Cette recette gratin de pommes de terre en béchamel est facile, ce plat reste simple, gourmand et rapide. Une recette pas-à-pas pour un délice incontournable. Ingrédients 1,5 kg de pommes de terre 100 g de beurre 100 g de gruyère râpé Sel, poivre Pour 1 l de béchamel 40 g de beurre 30 g de farine 1 litre de lait Une pincée de noix de muscade Préparation Faire cuire les pommes de terre à l’eau environ 20 min. Préparer la béchamel faire fondre le beurre, ajouter la farine, remuer, ensuite Verser le lait peu à peu en fouettant, saler, poivrer et ajouter un peu de muscade Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et en disposer une couche dans un plat à gratin beurré. Parsemer de gruyère, napper de béchamel et recommencer l’opération en couvrant bien de fromage Faire gratiner 20 min au four à 180°C thermostat 6.

le 16 décembre 2021 • Version PDF Difficulté Facile Préparation 30 min / Cuisson 45 min Ingrédients pour 2 personnes 300 g de chou-fleur 400 g de pommes de terre cuites tranchés Sel & poivre 70 g d’emmental râpé 60 g de beurre 60 g de farine Lait 60 g de dés de jambon Préparation Préchauffez votre four à 180°C Faites blanchir le chou-fleur environ 6 à 8 min dans une eau salé. Préparez la béchamel Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-y la farine. Mélangez la farine et le beurre et laissez frire pendant 1 min. Ajoutez le lait petit à petit et n’ajoutez le lait que lorsque la dose précédente est bien incorporer au mélange. Ajoutez le jambon, le sel et de poivre. Mélangez bien, puis mettre le fromage râpé et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien fondu Déposez une parti des pommes de terre coupés en rondelles, puis le chou-fleur. Versez la sauce au fromage sur les pommes de terre et étalez uniformément Parsemez de fromage râpé . Enfournez pour 30 min à 180°C C’est prêt Vous reste plus qu’à passer à table Bon appétit à toutes & tous !! Catégories GratinTagsbéchamel, beurre, Chou, chou-fleur, Dés, emmental, emmental râpé, farine, Fleur, fromage, Gratin, jambon, lait, poivre, Pomme, pommes de terre, Rape, sauce, sel, Terre

Vouspouvez comparer la recette Gâteau aux pommes avec des recettes similaires, ou alors en chercher rapidement de nouvelles avec les thèmes suivants : Dessert aux fruits, Gâteau, Gâteau aux pommes, Pommes. Repas de ce midi ? cliquez ici | Connexion . Gâteau aux pommes La recette Gâteau aux pommes est proposée par le site 750g Qu’est-ce qu’on mange ce Mercredi

Voici une délicieuse recette de soufflé de pommes de terre au fromage. Ingrédients pour 4 personnes 50 g d’emmental 50 g de vieux cantal 400 g de pommes de terre type charlotte 3 œufs Béchamel 40 g de beurre demi-sel 25 g de farine 25 cl de lait demi-écrémé 1 pincée de muscade Sel, poivre du moulin – Râper tous les fromages. Réserver. – Eplucher et laver les pommes de terre. Les cuire dans une grande quantité d’eau salée pendant environ 20 à 25 minutes. Pour la béchamel Dans une casserole faire fondre 30 g de beurre, ajouter la farine en une seule fois et mélanger constamment pendant environ 3 à 4 minutes. Verser le lait froid sur le roux chaud, remuer, assaisonner de muscade, de sel et de poivre. Cuire la béchamel pendant 5 minutes en remuant continuellement. Préchauffer le four à 210°C – Clarifier les œufs. – Dans un saladier, écraser les pommes de terre et incorporer les 3 jaunes d’œufs. Ajouter les fromages, mélanger et assaisonner de poivre et légèrement de sel. – Ajouter la béchamel refroidie et mélanger à nouveau. – Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation. – Verser l’appareil à soufflé dans un grand moule à soufflé bien beurré avec les 10 g de beurre restant ou dans de grands ramequins. – Enfourner pendant 10 à 15 minutes. – Servir aussitôt vos soufflés accompagnés d’un mesclun. Comment réussir une sauce béchamel ? Il est important de respecter les associations suivantes roux chaud avec lait froid ou roux froid avec lait chaud. Cette règle permet d’éviter la formation de grumeaux dans la sauce. Accord vin et soufflé de pommes de terre au fromage Bien qu’aérien par sa texture, ce soufflé cache une grande richesse dans sa composition, constituée de fromage, œuf et pomme de terre, et peut de ce fait se révéler roboratif. C’est pourquoi on choisira de préférence des vins de structure légère, soutenus par la présence d’acidité, pour contre-balancer la densité et la douceur d’ensemble du plat. Ainsi, en blanc, un Bourgogne Aligoté, connu pour sa vivacité, apportera le relief souhaitable tout en renforçant, par ses discrètes senteurs lactées, l’expression fromagère de la préparation. En rouge, on peut choisir un vin en opposition autant par son fruité que par sa fraîcheur tel un Côte Roannaise. > A lire aussi bienfaits et vertus de la pomme de terre sur la santé M. Chassin Recette A. Beauvais, Photo A. Roche

Préparation Etape: 1. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez les pommes de terre, séchez-les et coupez-les en 2 dans la largeur. Disposez-les dans un plat à four et enfournez pour 20 min (elle doivent rester un peu fermes). Etape: 2. Pendant ce temps, coupez le fromage en 8 tranches. Détaillez le jambon en petits dés. 21 Mars 2017 Qui dit gratin ne veut pas forcément dire lourd et calorique, la preuve avec ce gratin au chou fleur, pommes de terre, jambon et béchamel. Pour alléger ma béchamel j'ai suivi la recette sur l'emballage de la maïzena en supprimant le beurre car je n'en avais plus, et finalement au goût ce n'est pas gênant du tout et ça fait pas mal de gras en moins ;- Ingrédients pour 4 personnes un chou fleur 400g de pommes de terre 4 tranches de jambon 40cl de lait écrémé 25g de maïzena 50g de gruyère râpé muscade en poudre sel, poivre Préparation Cuire le chou fleur en bouquet avec les pommes de terre préalablement pelées et coupées en morceaux, dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes puis bien égoutter. Préchauffer le four à 180°C. Préparer la béchamel légère, délayer la maïzena dans le lait froid puis faire chauffer jusqu'à ébullition en remuant sans arrêt jusqu'à ce que la préparation épaississe. Hors du feu assaisonner au goût sel, poivre et muscade. Mélanger le chou fleur, les pommes de terre, le jambon coupé en morceaux et la moitié de la béchamel. Verser dans un plat à gratin et recouvrir du reste de béchamel puis parsemer de gruyère râpé. Enfourner 20 à 25 minutes, le fromage doit gratiner. Weight Watchers 7SP/pers. Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking © Plats, Grâtins, Sans gluten, WeightWatchers, Recettes Hiver Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous

Porterà ébullition les pommes de terre non épluchées dans de l’eau bouillante (pendant 20 à 30 minutes selon la taille), Pendant que les pommes de terre cuisent, Préparer la béchamel : pour faire fondre le beurre dans la poêle, puis ajouter une cuillère à soupe. Farine, puis terminez par du lait pour obtenir la consistance voulue

1 h Facile 706/pers Un classique qui marche toujours pour accompagner votre plat principal, que ce soit une bonne viande rouge, un plat en sauce ou une simple tranche de jambon le gratin de pommes de terre à la béchamel ! De délicieuses pommes de terre fondantes, nappées d'une bonne béchamel maison, et gratinées au four... Un délice que tout le monde aime. Très facile à faire, très rapide, très bon marché, il a tout bon ! Recette à tester d'urgence, et à garder longtemps ! 6 pommes de terre moyennes 50 g de farine 75 cl de lait 200 g de gruyère râpé 25 g de beurre sel 1 Dans une casserole, faites cuire les pommes de terre dans l'eau pour savoir si elles sont bien cuites, piquez avec un couteau le milieu d'une pomme de terre et si elle retombe dans l'eau, c'est qu'elle est cuite. 2 Dans une autre casserole, préparez la sauce béchamel. Faites fondre le beurre et hors du feu, ajoutez la farine petit à petit jusqu'à l'obtention d’une pâte. Remettez sur feu doux, versez-y le lait petit à petit attention, elle doit garder l'aspect d'une pâte et rester épaisse puis ajoutez-y une pincée de sel. 3 Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Disposez-les dans un plat à gratin. Puis versez la sauce béchamel au-dessus en veillant à bien recouvrir les pommes de terre. Parsemez de gruyère râpé, enfournez à 180-200°C pendant 30 minutes, laissez gratiner et servez chaud. Astuces Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter un peu de muscade que vous râperez dans la sauce béchamel, et remplacer le gruyère par du comté. Et pour effet "restaurant", préparez des petits gratins individuels dans des ramequins ! Recettes similaires Haut de page 1Epluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles. 2 Préparez la béchamel : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Saupoudrez avec la farine dans la casserole et mélangez doucement pendant 2 minutes. Gratin de Pomme de Terre au Jambon et Mozzarella Voici la recette de gratin de pomme de terre au jambon et mozzarella un savoureux gratin léger sans béchamel, à base de pomme de terre, jambon et mozzarella, facile et simple à réaliser pour un repas léger. Ingrédients pour 4 personnes – 6 pts– 5 pts / personne 600 g de pomme de terre 150 g de jambon blanc dégraissé 100 g de mozzarella allégé 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel, poivre Préparation Lavez les pommes de terre puis épluchez-les et coupez-les en cubes. Faites blanchir les pommes de terre dans l’eau bouillante salée pendant environ 12 minutes. Egouttez-les ensuite. Coupez le jambon et la mozzarella en cubes. Dans un bol mettez les pommes de terre le jambon et la mozzarella puis salez et poivrez. Versez le tout dans un moule badigeonner d’huile d’olive et enfournez pendant environ 30 minutes à 180°C. Tu pourrais aussi aimer

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